Jag har testat så många kycklingsallader genom åren, och det här är den som min familj alltid kommer tillbaka till. Vi kallar det vår “fancy” kycklingsallad på grund av druvorna och rostade pekannötter, men basen är enkel, krämig och klassisk. Det är lätt att göra framåt, passar bra med överbliven Air Fryer Whole Chicken eller rotisserie kyckling, och försvinner alltid snabbt.
Om du älskar proteinpackade sallader, prova min kycklingavokado sallad, hösthackad kycklingsallad, Cobbsallad och tonfisksallad nästa.
Ingredienser för kycklingsallad
Huvudingredienserna i denna sallad är enkla, men var och en lägger till smak, konsistens eller friskhet. Det finns gott om enkla byten, så att du kan använda det du har till hands.
- Kyckling – Använd 2 kokta och kylda kycklingbröst, stekt kyckling eller rotisserie kyckling. Mörk eller lätt kött kyckling fungerar. Vi föredrar tärnad kyckling för bästa konsistens.
- Selleri – Lägger till färsk crunch. Om du inte älskar selleri, byt den med grönt äpple, paprika eller sådd tärnad tärnad gurka.
- Druvor – Dessa lägger till en söt saftighet, vilket gör att detta känns som en klassisk kycklingsallad med druvor. Äpplen, päron, tranbär eller russin fungerar också.
- Pecans – Rosta dem för bästa smak. Jag älskar kycklingsallad med pekannötter, men valnötter, mandlar, cashewnötter, solrosfrön eller pepitas fungerar också.
- Rödlök – Finhacka den så att den inte övermannar salladen. För en mildare smak, använd söt lök, grön lök eller gräslök.
